台湾红烧牛肉面

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• 红烧主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 牛肉500
• 胡萝卜300
• 豆瓣酱2勺
• 酱油2勺
• 糖一点点
• 盐一点点
• 姜、5片
• 调料包布袋子一小包
• 大葱4小截
• 酸菜适量
• 香菜适量
• 耗油2勺
• 水牛肉的红烧6倍量
• 大蒜两瓣

台湾红烧牛肉面的做法详细步骤第1步
将所有食材准备好备用，，牛肉胡萝卜削皮切块，台湾牛肉放入冷水浸泡2小时去血水（千万不要用水煮熟），红烧然后将水弄干切厚块备用。牛肉烧一锅开水备用。台湾
锅里放油烧至冒油烟，红烧加入大蒜倒入牛肉，牛肉大火翻炒，台湾加入大葱/豆瓣酱/酱油/耗油/盐/生姜/炒3分钟左右。红烧加入烧好的牛肉开水倒入。一定要开水。台湾凉水牛肉就不好吃了。红烧第2步
然后加入切好的牛肉胡萝卜，等水烧开。把锅里的所有的东西倒入高压锅。压36分钟左右即可。红烧牛肉就做好了。
用清水煮面，放几根青菜，煮熟之后将面条捞出即可，苗条放一点点的酸菜，和香菜小葱做配饰，然后加入熬制好的牛肉汤就可以吃了。吃不完的牛肉汤可以放冰箱好几天。可以煮粉丝，土豆粉都可以。按自己喜欢的口味。台湾红烧牛肉面的营养分析

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