时间：2025-07-08 18:44:39 来源：老有所终网

分享辣椒疙瘩的辣椒疙瘩做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 辣味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 线椒半斤
• 盐适量
• 葱花少许
• 鸡蛋二个
• 面粉适量
• 鸡精适量
• 耗油适量
• 植物油适量

辣椒疙瘩的做法详细步骤第1步
线椒洗干净切丁，记住，辣椒疙瘩不要太大，辣椒疙瘩切好的辣椒疙瘩辣椒丁放入稍微大点的碗里或者小盆里方便一会搅拌
在辣椒碗里打入俩鸡蛋，第2步
打入好的辣椒疙瘩鸡蛋搅拌均匀，要让每个辣椒丁都粘上鸡蛋液
根据自己的辣椒疙瘩口味，放入少许鸡精，辣椒疙瘩耗油，辣椒疙瘩盐→盐要多放点，辣椒疙瘩后边还要加些面粉，辣椒疙瘩搅拌均匀第3步
加入面粉，辣椒疙瘩不要加太多，辣椒疙瘩拿不准的辣椒疙瘩可以边搅拌边加入
加入好面粉，搅拌均匀，辣椒疙瘩要让没个辣椒丁粘上面粉糊第4步
锅中放稍许油，辣椒疙瘩火调到中小火就行
油热倒入搅拌好的辣椒疙瘩，记住，火候不要太大，不然容易炒糊，要不停的翻炒，炒到有点干时就可以关火装盘了第5步
炒好的辣椒疙瘩要趁热吃哦，不然凉了会有鸡蛋腥味出来的，
辣椒疙瘩的营养分析

• 
  面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
  一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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