快乐生活一点通面食(快乐生活一点通面食)

今天是快乐快乐二伏第一天
俗话说,头伏饺子二伏面
在咱河北,生活生活家家户户都要吃面条
可是点通点通为啥一入二伏
就要吃面呢?
二伏为啥要吃面
1、伏天气温高,面食面食人体新陈代谢加快,快乐快乐对能量的生活生活需求增多。而入伏后,点通点通正是面食面食麦子丰收的季节,用新小麦做成的快乐快乐面食富含糖类、B族维生素、生活生活多种矿物质等,点通点通可以为人体提供充足的面食面食热量。
2、快乐快乐伏天天热,生活生活出汗是点通点通顺应自然的养生之道,吃热汤面可以促进身体发汗,将体内的湿热排出,避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3、伏天暑热难耐,人们常没什么胃口,而面食相对好消化吸收,汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。
煮面的讲究
面条结团:面条结成团,可以喷一些米酒在面条上,面条团就能散开。
加醋去碱味:在下面条时可往锅里适量加些食醋,这样不仅能消除碱味,面条也能由黄变白。
煮手擀面:水煮开时在锅内撒点盐,再下面条,用筷子轻轻拨动几下,以防结成块或粘到锅底上,然后用大火煮,使水温迅速升高。煮好的面条不发黏、不并条。
煮挂面:不能等到锅里的水全开了再放面条。因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。正确方法是,锅底开始有小气泡往上冒时就放挂面,然后搅动几下,等锅内水开了再添些凉水,水再次沸腾就好了。这样煮挂面速度快,面汤清亮。
河北人最爱吃的家常面
种种有讲究
炸酱面
肉丁炸酱,面条一定要锅挑儿,什么是锅挑儿,就是刚出锅的面条,不能过水,配各种菜码,黄瓜丝儿、小萝卜丝儿、青豆,喜欢醋再加点儿醋,那味道真的是没谁了。
炸好一锅酱,要学几年徒,这话不假。炸个酱看着容易,做起来难,炸不好很容易糊锅。
炸酱的肉一定要用五花嫩肉丁儿,要是图省事用肉馅,味道就差很多。
纳西族白沙细乐:纳西族白沙细乐又名“崩时细哩”、“别时细梨”、“别时谢礼”。流传于丽江市古城区和玉龙纳西族自治县。据唐《蛮书》载,纳西族先民“俗好饮酒歌舞”。白沙细乐作为纳西族最具代表性的作品之一,是纳西先民创制的一部器乐、声乐及舞蹈相结合的古典音乐套曲。究其历史渊源,一说“元氏遗音,靡靡切切,酸楚动人,相传世祖临别所赠,故名别时谢礼”;二说为创自于纳西族民间凭吊战争亡灵之乐。说法各异,暂缺确考。据已故纳西族著名
芝麻酱凉面
有人觉得锅挑儿面条吃起来热,尤其在伏天,那芝麻酱凉面就是不二选择了。芝麻酱凉面也有讲究,就是面条一定得过水,不然不筋道。
芝麻酱面用的酱要自己调制,家里的大人忙不过来时,就会让小孩来调酱,一大勺稠芝麻酱放在碗里,再少少地倒些凉白开,千万不要嫌麻烦,如果一下倒入过量的水,芝麻酱就没法调了。
花椒油凉面
碗里简简单单,没有繁杂的面码子,浅浅的油层里,漂浮着几粒炸得焦黑的花椒,满眼碧色,面条必须得用略带起伏粗糙感的手擀面。
鸡丝凉面
爱吃荤的,再撕上些鸡丝,清清爽爽的一碗,给山珍海味都不换。
打卤面
过去宴席上的面条,必须是打卤面。讲究东北的木耳,口外的蘑菇,上好的五花肉切薄片,配上干黄花,最后再甩上一个鸡蛋花,愿意稠点您就勾个芡,煮好了面条,挑在碗里一浇这卤,嘿!俩字儿:地道!
西红柿打卤面,颜色鲜艳,最有妈妈的味道,吃完还要把碗底的卤汁喝干净。
汤面
生病的时候,最想吃一碗热汤面。热汤面养人,家里有谁头疼脑热,就吃碗热汤面吧。熟透了的西红柿,切成丁,用葱花炝锅后炒一下,再放汤。面条煮熟后浇一勺香油花,是最好的美味。
最喜欢吃的是里面的溏心蛋,小时候虽然讨厌吃鸡蛋,但不知道为什么,就是爱吃溏心蛋。
焖面
普米族服饰:普米族的服饰,由于受所在地其他民族的影响,各地略有不同,但基本特征是相同的。普米族的儿童,不分男女,在十三岁以前一律穿一件麻布衣衫,其形状大体如满族的旗袍,右开襟,腰部扎一根麻布腰带,头戴帽子,脚蹬皮鞋。女孩留长发,编成小辫,栓于前方,其上佩戴珠珠,以红珠为主,多者达千颗以上,重至一、二斤,衣领上配有银扣。女孩的帽子用布缝制,上边呈猫头形状,双耳挺立。男孩的头发前部和左、右共有三根小辫子,后面没有
因为不想糟践粮食,以前河北的炒面都是拿剩面条做的,和现在人们为了解馋的初衷完全不同。但做法一样,把控好水的面条倒入锅内翻炒,炒出来的面条会干香干香的。
香油醋拌面
面条用清水煮好,捞出来,用酱油醋香油味精一拌,切一点碎葱花。一定得是细挂面,手擀面不行,不入味。
转自/河北日报
来源: 燕赵都市报
白族火把节:火把节,汉文最早的典籍中称为“星回节”,是白语xil(柴)huix(火)jia的音译。现代白语中有三种称呼,一种是xinlhuixjia,另一种是fvnguavd(音近:夫汪吾,即六月疯),第三种称呼叫zulholyind(做花船)。火把节在西南民族中影响甚广。其起源是西南民族历史研究的一个重要内容,但乏人研究。中国主流学界对此关注极少。本土学者缺乏足够的研究力量投入其中,再加上明朝沐英在大理的文
相关文章
- 【环球时报驻斯里兰卡特约记者 王一同】斯里兰卡总统兼财政部长维克拉马辛哈30日在议会发表2022年临时预算演讲时表示,政府将提高税收并加强社会保障计划,以获得国际货币基金组织IMF)的资助,并引导斯里2025-07-06
- 澎湃讯全市文化旅游管理部门按照上海市委市政府“防疫情、稳经济、保安全”的工作要求,统筹抓好疫情防控和文旅重振,集中力量,重拳出击,到现场去,到一线去,到风险隐患集中的地方去,迅速有力地开展本市文旅行业2025-07-06
第七批集采降价效果明显:仑伐替尼胶囊每粒从108元降至18元
中国食品药品网讯记者落楠) 第七批国家组织药品集中采购于7月12日在江苏南京产生拟中选结果,公示结束后将发布正式中选结果。记者从国家医保局获悉,本次集采有60种药品采购成功,拟中选药品平均降价48%,2025-07-06- 据《华尔街日报》7月10日报道,雅培Abbott Laboratories)重启了其最大工厂的奶粉生产。该工厂上个月停产,对缓解美国婴儿配方奶粉供应短缺造成打击。雅培周日证实,于7月1日重启了其位于密2025-07-06
刘强东发布全员信:拿出100亿元设住房保障基金 高管降薪10%提升员工福利
新浪科技讯 11月22日上午消息,刘强东发布京东全员信,信中提到:自2023年1月1日起,逐步为十几万德邦的兄弟们缴齐五险一金,确保每个德邦兄弟都能“老有所养,病有所医”,为兄弟们提供基础保障;集团拿2025-07-06- 炒股就看,权威,专业,及时,全面,助您挖掘潜力主题机会!我国有家公司在所属行业内能排世界第一,你可能想不到,它叫港铁集团。港铁集团有多强呢?净利润近100亿港元,净利率超20%,放在大A这盈利能力是稳2025-07-06
最新评论