时间：2025-07-08 14:23:53 来源：老有所终网

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• 家常菜谱分类

食材明细

• 鸡蛋3只
• 五花肉糜150g
• 生抽 料酒 香油少许
• 盐 糖少许
• 核桃油少许

上海蛋饺的做法详细步骤第1步
猪肉用生抽、料酒.少许盐.糖.香油拌匀备用。上海蛋饺鸡蛋完全打散成蛋液后，上海蛋饺加入核桃油打匀.
用小火将不锈钢圆汤勺加热，上海蛋饺用油在勺内擦一遍.放一汤匙蛋液在勺内，上海蛋饺转动让蛋液覆盖在勺内均匀，上海蛋饺形成蛋皮。上海蛋饺夹上一点肉馅放在蛋皮中间，上海蛋饺用筷子揭起一边的上海蛋饺蛋皮，轻搭在另一边上.用筷子轻压一下蛋皮，上海蛋饺将肉馅包住再翻面定型就可以了~第2步
毎做一个蛋饺都要重复第一次的上海蛋饺过程~做完所有的蛋....
上海蛋饺的营养分析

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  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，上海蛋饺可以避免智力衰退，上海蛋饺增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的上海蛋饺克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、上海蛋饺病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
  鸡蛋菜谱： 番茄炒鸡蛋   菠菜炒鸡蛋   西红柿鸡蛋胡萝卜猪肉饺子    更多做法>
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  核桃 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2. 核桃...
  一般人群均可食用1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者...详细介绍
  核桃菜谱： 核桃阿胶膏   凉拌木耳   红糖核桃饼干    更多做法>
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  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  五花肉菜谱： 客家小炒   大白菜炖五花肉   五花肉炖酸菜粉    更多做法>

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